Tajine, pastilla, Oum y Acid Arab : Marruecos se instala en el corazón de París durante tres días

Después de Colombia, Australia y Brasil, el festival Food Temple dedica su edición aniversario a la cultura y la gastronomía marroquíes. El evento se celebra hasta el domingo 20 de septiembre en la gran nave del Carreau du Temple.

La chef Fatéma Hal y Abdel Alaoui han sido elegidos como madrina y padrino. Este último contribuye desde hace varios años a dar a conocer la riqueza de la cocina marroquí en París.

Restaurantes efímeros, salón de té, degustaciones, comidas y talleres permitirán descubrir o preparar los grandes clásicos marroquíes. La pastilla, el tajine y el cuscús compartirán espacio también con creaciones más contemporáneas.

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Un mercado reunirá además especias, aceites de oliva y de argán, especialidades dulces y saladas, libros, objetos decorativos y productos artesanales. Una exposición fotográfica completará esta inmersión en el Marruecos contemporáneo.

Conciertos hasta el domingo

La programación no se limita a la cocina. La noche inaugural combinará gastronomía y música electrónica con Retro Cassetta, Samifati y Transe Gnawa Express, Francis Latombe y Hervé Carvalho, dos figuras asociadas a Acid Arab.

La cantante marroquí Oum actuará durante el fin de semana con un repertorio que mezcla jazz, soul y músicas tradicionales. La música Gaouta aportará una tonalidad diferente con su universo new wave y post-punk.

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Food Temple Maroc abre el viernes de 18:00 a 23:00, luego el sábado de 11:00 a 20:00 y el domingo de 11:00 a 17:30. La entrada es gratuita, con excepción de la noche inaugural, las comidas y algunos talleres culinarios que requieren reserva.

Organizado en el marco de la Saison Méditerranée 2026 del Ministerio francés de Cultura, el festival se celebra en el Carreau du Temple, 2 rue Perrée, en el tercer distrito de París.