Marruecos tiene seis semanas para vender sus aguacates antes de la llegada masiva de Israel

Tras una temporada marcada por el desplome de la producción y las exportaciones, el aguacate marroquí se prepara para regresar al mercado europeo. La cosecha 2026-2027 se anuncia sólida en volumen.

Un exportador entrevistado por FreshPlaza identifica un periodo decisivo entre las semanas 45 y 51, es decir, aproximadamente desde principios de noviembre hasta mediados de diciembre. Durante estas seis semanas, Marruecos podría beneficiarse del descenso de las llegadas peruanas y adelantarse al pico de los envíos israelíes.

Esta ventana permitiría al sector recuperarse después de una campaña 2025-2026 especialmente difícil. La producción marroquí se había mantenido por debajo de las 70.000 toneladas y las exportaciones en torno a las 50.000 toneladas, lo que supone una disminución cercana al 50 % respecto a la temporada récord anterior.

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Las primeras estimaciones para la nueva cosecha son mucho más favorables. La producción podría acercarse a las 130.000 toneladas, con frutos más grandes y numerosos. Una recuperación ya mencionada a principios de septiembre, cuando los productores marroquíes anunciaban un fuerte aumento de la cosecha.

Israel llegará con fuerza a partir de finales de diciembre

El principal peligro se sitúa después de mediados de diciembre. La producción israelí de aguacates podría alcanzar un récord de 300.000 toneladas, frente a unas 240.000 toneladas durante la campaña anterior. Las exportaciones del país podrían ascender hasta las 165.000 toneladas, de las cuales unas 100.000 toneladas corresponderían únicamente a la variedad Hass.

La competencia israelí afecta directamente a Marruecos : entre el 45 % y el 50 % de los aguacates exportados por Israel se venden tradicionalmente en Francia, que también constituye uno de los principales destinos del fruto marroquí.

A partir de enero, España también debería aumentar sus envíos, con volúmenes importantes previstos hasta abril. Colombia, por su parte, podría adelantar una parte de su pico de producción. Un aplazamiento de las ventas marroquíes a enero y febrero situaría, por tanto, simultáneamente a los exportadores frente a tres competidores especialmente activos.

Por ello, el exportador recomienda a los operadores marroquíes asegurar rápidamente sus programas de venta y mantener envíos regulares desde el inicio de la campaña. Según él, esperar una recuperación de los precios o concentrar los volúmenes al final de la temporada podría provocar una saturación en el momento en que el mercado europeo estará más disputado.

Marruecos contaría, no obstante, con una ventaja en los calibres grandes, especialmente los tamaños 14 y 16, cuya disponibilidad sería menor en varios orígenes competidores. Los calibres intermedios, comprendidos entre 18 y 22, deberán, en cambio, venderse de manera regular para evitar la acumulación de existencias.

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El desafío de calendario para el sector : después de una caída del rendimiento cercana al 50 %, Marruecos tiene la oportunidad de recuperar terreno en Europa, pero solo si aprovecha su ventaja antes de la llegada masiva de los aguacates israelíes.