Marruecos : el pescado de los pobres se ha convertido en un lujo

Tradicionalmente considerada la principal fuente de proteínas de los hogares modestos, la sardina alcanzó precios récord este domingo 15 de febrero. Esta subida repentina ha provocado la incomprensión y el asombro de los consumidores, privados de repente de un producto esencial en la mesa para romper el ayuno, a pocos días del mes sagrado.

Esta crisis de precios es consecuencia de una drástica caída de la oferta en los mercados nacionales. El desabastecimiento de los puestos está directamente relacionado con la aplicación estricta de la veda biológica, una medida gubernamental destinada a proteger la reproducción de las especies pelágicas. La situación se agravó por un fuerte oleaje en las costas, que obligó a la flota costera y artesanal a suspender sus salidas por motivos de seguridad.

Subida del precio de la sardina : una escasez provocada por múltiples factores

Para compensar este déficit, los comerciantes suelen recurrir a las reservas de pescado congelado. Sin embargo, la disminución significativa de estas reservas de emergencia ha agravado el desequilibrio entre una oferta escasa y una demanda previa al Ramadán en plena explosión. En un contexto de escasez como este, la especulación se abrió paso inevitablemente, impulsando los precios hasta niveles nunca alcanzados.

En Bladi.net : Crisis alimentaria en Marruecos : El precio de la sardina se dispara antes del Ramadán

Con el levantamiento oficial de la veda biológica este domingo, todas las miradas se dirigen ahora hacia los puertos. El regreso esperado de los arrastreros debería permitir reabastecer las lonjas de pescado en los próximos días. Sin embargo, la estabilización de los precios dependerá de la mejora de las condiciones meteorológicas y de la abundancia de las primeras capturas.