De 25 a 220 dirhams el kilo de dátiles : ¿por qué tanta diferencia en Casablanca ?

En los puestos de Casablanca, la oferta extranjera abarca desde los dátiles iraquíes de gama básica hasta las prestigiosas variedades saudíes. Mientras que los dátiles de Irak o Egipto se ofrecen a precios accesibles desde 25 dirhams el kilo, las variedades premium, como el Ajwa saudí, pueden alcanzar los 220 dirhams. « Hay quienes quieren calidad y pagan más, y quienes buscan precios bajos de entre 20 y 40 dirhams », resume un comerciante de Derb Mila entrevistado por Le Matin.

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A pesar de esta presión internacional, el producto « made in oasis » conserva un lugar central gracias al Mejhoul marroquí, verdadero referente del mercado. Apreciada por su textura y calibre, la producción nacional sigue siendo la más solicitada por los consumidores, pese a unos precios que oscilan entre 60 y 180 dirhams. Este año, el sector local se beneficia de una cosecha mayor, impulsada por unas condiciones meteorológicas favorables en las cuencas de producción.

Para estabilizar este mercado volátil, las autoridades regulan estrictamente las importaciones con el fin de proteger la comercialización de las reservas locales. Sin embargo, la persistencia de los costes de transporte y envasado impide una bajada significativa de los precios minoristas. Por ello, el mercado sigue dependiendo de un frágil equilibrio entre la valorización del producto nacional y la protección del poder adquisitivo de los hogares durante un periodo de gran consumo.

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Más allá de la decisión económica, el dátil sigue siendo un elemento central, tanto espiritual como nutricional, de la ruptura del ayuno. Esta tradición profética, profundamente arraigada en los hábitos de millones de marroquíes, responde a una necesidad fisiológica de rehidratación y aporte energético inmediato. Consumido con moderación, el fruto ayuda a compensar el cansancio del día mientras celebra un patrimonio cultural inseparable del mes sagrado.