Por qué el aguacate marroquí se dispara repentinamente en el mercado

La dinámica se ha invertido en una semana. Abdelkrim Allaoui, presidente de la Asociación de Productores de Gharb, confirma a Fresh Plazza que los precios han aumentado un 15% desde principios de diciembre. Este repunte de la actividad se explica por un poderoso motor interno : los comerciantes marroquíes están acumulando existencias masivamente en previsión del mes sagrado. Esta demanda local muy activa absorbe los volúmenes y empuja a los agricultores a acelerar de nuevo el ritmo de las cosechas, lo que hace prever un final de temporada más temprano de lo previsto.

Este escenario contrasta con el bloqueo del comienzo de la campaña. Hace poco, el mercado europeo, saturado por las ofertas tardías de Perú y Chile, intentaba imponer una caída drástica de las tarifas, a veces por debajo de los niveles del año anterior. Los compradores extranjeros ejercían una presión constante para hacer bajar los precios, aprovechando la abundancia temporal de la oferta latinoamericana.

Ante este intento de devaluación, los productores marroquíes optaron por la resistencia, frenando voluntariamente la recolección. Esta estrategia de retención ha dado sus frutos. Hoy en día, con frutas de buen calibre y excelente calidad, el sector defiende mejor sus márgenes. El mercado interno ofrece ahora una alternativa creíble que permite valorizar la producción nacional sin ceder a las presiones a la baja de las exportaciones.