Marruecos brilla en la élite culinaria mundial : triple clasificación para Lyon 2024

Los equipos marroquíes participarán en las finales mundiales del Bocuse d’Or, la Copa del Mundo de Pastelería y la Copa del Mundo de Catering. Obtuvieron su boleto para la fase final de estas competiciones al término del Torneo Oficial de Chefs (TOC África), celebrado los días 12 y 13 de septiembre pasado en Marrakech. Con este desempeño, "demuestran la excelencia y la innovación de su know-how en el escenario internacional", se destaca en un comunicado.

El equipo marroquí compuesto por el chef Yassine Bogdad, asistido por Youssef Lamghani, y entrenado por Ahmed Bem Semlali, defenderá los colores del reino en la final del Bocuse d’Or, una competencia que reúne cada dos años a los mejores chefs del mundo. Bajo la coordinación de Kamal Rahal Essoulami, miembro del jurado, presidente de los equipos marroquíes y embajador de la Copa del Mundo de Pastelería, se esforzará por resaltar la rica gastronomía marroquí, combinando creatividad y técnica. En total, 24 países participarán en esta final.

Marruecos estará representado en la final de la Copa del Mundo de Pastelería por Rachid Ouakkas, miembro del jurado, Omar Eddib, especialista en creaciones dulces, Mohamed El Yazidi, especialista en chocolate, y Mohamed Lamraoui, especialista en obras heladas. El equipo marroquí rivalizará en imaginación para proponer creaciones inéditas y piezas únicas inspiradas en el tema "El Patrimonio Nacional". Este año, 18 países participarán en la final de esta competencia que reúne a los mejores pasteleros del mundo.

En cuanto a la final de la Copa del Mundo de Catering que tendrá lugar el 23 de enero, contará con la participación del equipo marroquí compuesto por Mohamed fadil Ouahhabi, Lahoucine Zaoui y Lahcen Idouakrim. Propondrán bufés, platos y postres refinados, destacando los valores de hospitalidad y convivencia tan apreciados en la cultura marroquí. La competencia se organiza cada dos años. Este año, reúne a 12 equipos de los cinco continentes.