Después de Rusia, Marruecos autoriza las tripas de cerdo estadounidenses

La decisión entró en vigor el 14 de agosto de 2026. En una actualización publicada una semana después, el servicio de inspección sanitaria del Departamento de Agricultura de Estados Unidos anunció oficialmente que Marruecos acepta ahora tripas de cerdo procedentes de establecimientos estadounidenses.

Esta apertura no afecta automáticamente a todas las empresas del sector. Cada establecimiento que desee exportar al Reino debe presentar el formulario FSIS 9080-3 ante la administración estadounidense para ser incluido en la lista de centros autorizados. Estos nuevos requisitos figuran en el aviso oficial del Departamento de Agricultura de Estados Unidos.

En Bladi.net : No hay rastro de tripas de cerdo en las salchichas vendidas en Marruecos

El anuncio se produce unos meses después de una polémica similar provocada por la llegada a Marruecos de un cargamento de tripas de cerdo rusas procedentes de la región de Kursk. La Asociación Nacional de Exportadores de Tripas había explicado entonces que estos productos se importaban temporalmente para ser transformados y después reexportados íntegramente.

Según los profesionales marroquíes, esta industria funciona desde hace más de veinte años bajo el control de la Oficina Nacional de Seguridad Sanitaria de los Productos Alimentarios (ONSSA). Unas veinte empresas marroquíes procesarían aproximadamente 20 000 toneladas de tripas al año para mercados extranjeros, especialmente europeos, estadounidenses y japoneses.

No es una autorización general para la carne de cerdo

La nueva decisión debe interpretarse con prudencia. El aviso estadounidense se refiere específicamente a las tripas de cerdo y no constituye una autorización general para exportar carne de cerdo a Marruecos. Tampoco significa que estos productos vayan a utilizarse en las salchichas vendidas a los consumidores marroquíes.

En el caso ruso, los profesionales habían asegurado que las tripas en cuestión no eran adecuadas ni para las formas ni para las dimensiones utilizadas en el mercado local. Las preparaciones marroquíes se basarían en tripas procedentes de ovejas, cabras o bovinos de los mataderos nacionales.

En Bladi.net : article 50656

La administración estadounidense no precisa, sin embargo, si los futuros lotes se beneficiarán exactamente del mismo régimen de importación temporal y reexportación que las mercancías rusas. A falta de una nueva comunicación de la ONSSA o de los profesionales marroquíes, sería por tanto prematuro afirmar tanto su comercialización local como su reexportación sistemática.