Bacha Coffee : El sabor de Marrakech conquista los Campos Elíseos de París

Bacha Coffee se lanza a la conquista del mercado europeo. El jueves, la famosa institución marroquí, nacida en Marrakech en 1910 en el seno del palacio Dar el Bacha, ha abierto su primera tienda insignia europea en la avenida más famosa de la capital parisina, el islote de más de 12.000 m2 que une la famosa arteria parisina con la calle de Ponthieu, ahora rehabilitada. El establecimiento de aproximadamente 1.500 m2 ofrece 200 cafés diferentes, "procedentes de grandes plantaciones del mundo", subraya Taha Bouqdib, director general del grupo, que cuenta con 31 establecimientos en todo el mundo, según Le Parisien. El empresario tiene grandes sueños : pretende desarrollar la marca en Europa - próximamente abrirán en Londres y en Italia - e instalarse en todas las grandes capitales del mundo para 2030.

Bouqdib no duda en promocionar sus cafés. "Todos nuestros cafés son 100% arábica, con ese regusto siempre muy suave", que se puede servir con una crema de vainilla y una gelatina de café, asegura. Estos cafés proceden de numerosos terroirs situados en los cuatro rincones del mundo. La cadena cuenta con diversos espacios de degustación, un mostrador de vieneses caseros, y otro para "oler y descubrir nuestros cafés", procedentes de 35 países productores, desde Yemen hasta Hawái, como el Java Blue originario de Indonesia o el café mexicano "El Flamingo". Todos estos cafés están disponibles en grano o molidos. Hay que desembolsar una decena de euros por unas 3 tazas.