Precio del aceite de oliva en Marruecos : ¿una caída espectacular desperdiciada ?

En la región de Ouezzane, los precios en la producción oscilan actualmente entre 55 y 60 dírhams el litro, influenciados por el método de extracción y los costes logísticos. El propietario de un molino local señala que el rendimiento alcanza entre 15 y 16 litros por quintal, e incluso 18 litros en algunas zonas favorecidas por las condiciones climáticas.

El precio de la materia prima sigue esta tendencia a la baja, con el kilogramo de aceitunas vendiéndose entre 6 y 6,5 dírhams. En los mercados, la oferta varía según el proceso de fabricación, con un rango global de 55 a 75 dírhams, aunque algunas zonas muestran precios base cercanos a los 45 dírhams.

Mezclas con aceites vegetales y colorantes

Esta recuperada accesibilidad no debe ocultar los riesgos sanitarios. El Observatorio Marroquí para la Protección del Consumidor se preocupa por la proliferación de aceites adulterados, a menudo mezclados con aceites vegetales baratos o con colorantes químicos para engañar a los compradores sobre el sabor y el olor.

Estos productos dudosos, vendidos en botellas de plástico sin etiquetado en los bordes de las carreteras o en los mercados populares, escapan a todo control y violan las regulaciones de seguridad alimentaria.

Ante este peligro para la salud pública y la reputación del territorio nacional, el organismo exige un endurecimiento de la supervisión en todos los niveles de la cadena, desde la producción hasta la comercialización. Pide el cierre de las unidades clandestinas y la aceleración de los análisis de laboratorio en los lotes sospechosos.

Se invita a los consumidores a ser muy vigilantes y a privilegiar los canales formales con la aprobación de la ONSSA, con el fin de evitar las complicaciones sanitarias que amenazan especialmente a los niños y a las personas vulnerables.