Marruecos sacude la "huerta de Europa

Frente a un poder adquisitivo cada vez más limitado, el consumidor español tiende a privilegiar la opción más económica en los estantes, en detrimento de la producción nacional. En el mercado, un kilogramo de judías verdes locales puede alcanzar fácilmente los diez euros al por menor, una vez sumados el trabajo post-cosecha, el transporte y los márgenes de los diversos intermediarios. Aunque los comerciantes intentan defender la mercancía española calificando los productos competidores como "más toscos", "un poco más duros" y dotados de "menos sabor", la realidad presupuestaria invariablemente dicta el acto de compra.

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Esta brecha tarifaria se explica principalmente por los costos relacionados con la mano de obra, una asimetría de competitividad expuesta por un profesional y reportada por El Debate. El costo salarial para cosechar un solo kilogramo de judías verdes asciende a cuatro euros en España, contra apenas un euro en Marruecos. Esta competencia agresiva no proviene de otros países europeos, sino que golpea específicamente a los productores ibéricos en productos clave como tomates, sandías, naranjas, fresas y aguacates.

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Para intentar preservar un sector que se sitúa en el cuarto lugar europeo, la profesión reclama urgentemente el establecimiento de reglas de juego equitativas. La principal exigencia formulada es imponer a las mercancías importadas los mismos controles sanitarios y cualitativos que los sufridos por las cosechas españolas. Adoptando una postura fundamentalmente defensiva para proteger emblemas locales como el plátano de Canarias, los actores del sector martillan la necesidad de salvar su agricultura, recordando insistentemente que "España es la huerta de Europa".