Marruecos combate el despilfarro alimentario : multas millonarias a restaurantes

Iniciado por el grupo parlamentario del Reagrupamiento Nacional de Independientes (RNI), el texto prevé la imposición de multas financieras equivalentes al doble del valor de mercado de los alimentos comestibles desechados.

El proyecto de ley tiene como objetivo reducir el desperdicio de alimentos comestibles por parte de los restaurantes y los vendedores de frutas y verduras. En lugar de desechar los alimentos o las frutas invendidas pero aún comestibles, el texto propone donarlos a asociaciones que se encargarán de distribuirlos a personas vulnerables (estudiantes, personas sin hogar, ancianos, etc.) o transformarlos en alimentos para animales o abono.

Todos los actores del sector alimentario (productores, procesadores, distribuidores de comidas, restaurantes, hoteles, catering y comerciantes de productos alimenticios) estarán involucrados en esta lucha contra el desperdicio de alimentos.

Según el informe de 2024 del Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente sobre el índice de desperdicio de alimentos, más de 4,2 millones de toneladas de alimentos se desperdiciaron en Marruecos en 2022, siendo la parte anual per cápita de 113 kilogramos frente a 91 kilogramos en 2021. Estos desperdicios afectan duramente a la economía y la seguridad alimentaria del reino.