Durante tres días, Marruecos transforma una nave de 1.800 m² en el corazón de París

El Carreau du Temple, situado en el tercer distrito de París, dedicará al Marruecos la décima edición de su festival Food Temple. El evento comenzará el viernes 18 de septiembre a las 18 horas y continuará hasta el domingo 20 de septiembre a las 17:30.

La gran nave parisina acogerá restaurantes efímeros, un salón de té, talleres de cocina, demostraciones de chefs y un mercado dedicado íntegramente a los productos marroquíes. Artesanos procedentes, entre otros lugares, de Marrakech y Essaouira ofrecerán especias, aceites de oliva y de argán, productos locales, cerámicas y objetos decorativos.

La chef Fatéma Hal y el chef Abdel Alaoui han sido elegidos madrina y padrino de esta edición de aniversario. Los visitantes podrán asistir a encuentros sobre el ras-el-hanout, el amlou y la fermentación, así como aprender a preparar la pastilla, el tajín y el cuscús.

Según el programa publicado por el Carreau du Temple, la entrada será gratuita durante el fin de semana. No obstante, la noche de apertura, algunas comidas y los talleres serán de pago. Los talleres culinarios se ofrecerán, en particular, a un precio de 15 euros.

Gnawa, electrónica y un « pequeño zoco » marroquí

El festival no se limitará a la gastronomía. El viernes por la noche, Retro Cassetta, SAMIFATI & Transe Gnawa Express y Francis Latombe mezclarán música electrónica y ritmos gnawa durante una noche de apertura con un precio de 10 euros.

La cantante marroquí Oum también actuará durante el fin de semana, al igual que Gaouta, cuyo universo combina música electrónica, new wave y post-punk.

Varias exposiciones fotográficas presentarán paralelamente distintos rostros de Marruecos. Salma Jourani mostrará un universo colorido y contemporáneo, mientras que Yasmine Hatimi explorará la memoria familiar. También se expondrán fotografías de Denis Dailleux dedicadas a la cosecha de las rosas de Damasco, así como archivos de la Maison de la photographie de Marrakech.

La Ville de Paris anuncia así una inmersión completa en la cultura marroquí, entre recetas tradicionales y creaciones contemporáneas. El público podrá acceder al festival el viernes de 18 a 23 horas, el sábado de 11 a 20 horas y el domingo de 11 a 17:30.