Crisis del aceite de oliva en Marruecos : sequía dispara precios y amenaza consumo nacional

"El aumento de los precios es inevitable y esperado, dado la baja productividad, lo que hace que la oferta no se corresponda con la demanda", explica un ingeniero agrónomo. En una declaración a Telquel, afirmó que el aceite de oliva es un producto muy apreciado por los marroquíes, que no dejarán de consumirlo, a pesar del anunciado aumento de precios.

La escalada de los precios del aceite de oliva se explica por las variaciones climáticas registradas durante el invierno, "período de letargo vegetativo" de la aceituna, que favorece su crecimiento y permite obtener una buena cosecha, en calidad y cantidad, detalla, añadiendo que el aumento de las temperaturas y la escasez de lluvias han provocado una drástica caída de la producción agrícola esta temporada.

Para mitigar los efectos de esta crisis, deben tomarse medidas urgentes, indicó el ingeniero, llamando en particular al "desarrollo o la importación de nuevas variedades agrícolas capaces de adaptarse al clima seco" y a la racionalización del agua. Ajouri también invitó al Estado a "vigilar y limitar los precios" y a apoyar a los productores de aceitunas para salvar este sector vital para la economía marroquí.