Crisis del aceite de oliva en Marruecos : Precios se disparan un 50% por sequía y especulación

El aceite de oliva es demasiado caro en Marruecos. Los precios de este producto muy consumido han aumentado un 50% en un año, pasando de aproximadamente 90 dírhams el litro a principios de año a 140 o incluso 150 dírhams el litro en las grandes ciudades. Este aumento récord de los precios fomenta la falsificación y la especulación en torno al aceite de oliva. Reda Tahiri, un joven productor de aceite de oliva, justifica este aumento de los precios por la caída del rendimiento. "El año pasado tuvimos una pequeña producción de aceitunas. Este año, es aún menor. Si no tenemos aceitunas, no podemos tener aceite. Es una cuestión de disponibilidad de la materia prima", explica a H24info.

Y añade : "El año pasado, se debía a la sequía y al calor. Teníamos una buena floración, pero los episodios de calor excesivo quemaron las flores. Este año, fueron las altas temperaturas de enero y febrero las que impidieron que el olivo entrara en fase de reposo vegetativo. En resumen, son los efectos del cambio climático". El sector informal también es una causa del aumento de los precios. "En Marruecos, el circuito informal representa la mayor parte de la comercialización del aceite de oliva. Por lo general, la gente compra casi directamente al productor, a través de uno o dos intermediarios como máximo", confiesa Hicham D, un distribuidor del sector informal.

Para hacer frente al aumento de los precios del aceite de oliva, el gobierno ha anunciado una serie de medidas para facilitar, entre otras cosas, la importación de este producto. "El gobierno intenta actuar sobre los parámetros que puede controlar. El año pasado, fue la prohibición de exportar aceite de oliva. Este año, probablemente sea facilitar su importación. Pero en ambos casos, no habrá ningún impacto", analiza Reda Tahiri, afirmando que la importación no hará bajar los precios "debido a la importancia del sector informal. Más del 90% de la producción se vende a través de redes no estructuradas".

Para hacer bajar los precios, "se necesitarían cantidades enormes para que hubiera abundancia. Es prácticamente imposible. La falta de producción o el efecto de escasez es enorme. Hablamos de miles de toneladas no producidas", afirma el productor de aceite de oliva, que teme tiempos difíciles. Como soluciones, propone producir variedades locales de aceituna "que son resistentes a su entorno", en lugar de "utilizar semillas importadas que producen más, pero que consumen muchísima agua".