Crisis del aceite de oliva en Marruecos : precios se disparan por sequía y calor extremo

"Este año, el olivo produce menos, y las etiquetas lo reflejan. Las aceitunas negras oscilan ahora entre 30 y 40 dírhams el kilogramo. Las recogidas a mano de las ramas se negocian, salida de la finca, entre 15 y 20 dírhams el kilogramo", explica a Le360 un comerciante local, que se abastece principalmente en Chiadma, Sraghna, Taourirt y Guercif, precisando que los precios pueden dispararse hasta 50 dírhams el kilogramo en los supermercados. "Aquí, a pesar de todo, nos esforzamos por no pasarnos de la raya", añade.

El mismo eco se escucha en boca de otro comerciante. "Los precios han aumentado esta temporada, a veces saltando 15 dírhams el kilogramo. Las aceitunas negras, antes vendidas entre 16 y 18 dírhams, ahora se venden a 35 dírhams. Las variedades verdes y rojas, por su parte, han visto casi duplicar su precio, pasando de 15 a 32 dírhams el kilogramo". Según él, el aumento de los precios del aceite se observa en todo el reino. "Hay indudablemente una caída en la producción. Y no es realmente nuevo : los precios han experimentado un aumento desde hace dos años", añade un tercer vendedor.

Según los arboricultores, la producción de aceite de oliva debería disminuir hasta un 80% este año en las explotaciones agrícolas de las zonas cultivadas en El Kelâa des Sraghna, uno de los principales centros de este cultivo, en comparación con la producción del año pasado. "El aumento de las temperaturas ha tenido un impacto negativo en toda la cadena oleícola. El nivel de agua en los pozos utilizados para el riego también ha disminuido mucho", explica un agricultor entrevistado por el mismo sitio web. "Hemos gastado mucho dinero para mantener nuestras explotaciones en un estado viable, pero el rendimiento será, sin embargo, muy bajo".