Essaouira : El paraíso marroquí que cautiva a los británicos con su playa, medina y gastronomía

Essaouira es uno de los seis mejores escaparates junto al mar para finales de este verano. Esta ciudad marroquí ocupa el cuarto lugar en el ranking establecido por The Guardian. "Essaouira se compone de dos partes distintas : la medina, rodeada de altas murallas, y la ciudad nueva, que se ha desarrollado alrededor. La medina es pequeña y mucho más navegable que su equivalente de Marrakech, conservando aún esa embriagadora mezcla afroárabe. Dos calles principales salen de la plaza Moulay Hassan, la plaza principal cerca del puerto. La avenida Sidi Ben Mohamed Abdellah es conocida como la ’calle turística’ y, en paralelo, la avenida de la Independencia, la ’calle del mercado’", describe Alice Morrison, aventurera, presentadora de televisión y autora británica.

Para ella, cada día es un momento privilegiado para admirar la puesta de sol. Sin embargo, explica que es su larga playa de arena la que atrae a la mayoría de los visitantes. Estos pueden realizar varias actividades deportivas : kitesurf, surf, kayak, quad, paseos a camello y a caballo están en el programa. "También es una playa ideal para los niños y el baño, ya que las olas y las mareas son suaves", agrega. Su actividad favorita es caminar por la playa hasta la ciudad de Sidi Kaouki, un trayecto de aproximadamente 25 km, durante el cual ve caballos galopar y habitantes pescadores de pulpos encaramados pacientemente sobre los estanques rocosos.

¿Qué hay de la gastronomía ? A la hora del almuerzo, los puestos del puerto ofrecen una variedad de mariscos (las sardinas a menudo son más frescas y más baratas ; prefiera los puestos más alejados, menos turísticos), que los visitantes pueden luego cocinar a la brasa por unos dirhams. Los pequeños y excelentes restaurantes de la medina y la ciudad nueva ofrecen una variedad de platos : tajine, cuscús y sardinas a la parrilla, pero también el beef Wellington de Umia y el pescado a la parrilla.

En cuanto a entretenimiento, los visitantes pueden probar el espectáculo de fuego y los magos del Caravane Café. "Essaouira tiene mucho que ofrecer, pero no se impone. La gente está relajada, el clima es suave y se puede disfrutar de Marruecos a un ritmo más tranquilo. Escribir estas líneas me ha hecho darme cuenta de que era hora de volver", admite la periodista británica.