Sellou : La guerra culinaria entre Marruecos y Argelia que enciende las redes sociales

Todo comenzó con la presentación de Sherazade Laoudedj, chef culinaria argelina, a todo el Magreb del Sellou, para que formara parte de la gama del stand oriental y magrebí de las galerías Lafayette de Rosny 2 en la región parisina. Una presentación por la que recibió críticas de los internautas marroquíes, quienes mencionaron la propiedad marroquí exclusiva del plato, según informó TSA. La avalancha de críticas contra la argelina llevó a los responsables de las Galerías Lafayette a cerrar todo el espacio reservado al Magreb.

Dirigiéndose a los marroquíes, Sherazade Laoudedj lamenta : "Era una hermosa iniciativa en un principio que habría podido reunir, crear un bello espacio y promover las dos culturas. Ustedes lograron destruirlo todo". Añadirá : "Les tengo rencor, porque desafortunadamente hemos llegado a este punto, a ser amenazados, a ser tratados como gente que no tiene cultura, que no tiene cocina, por ignorantes. [...] Sabía que era grave, pero no hasta ese punto. ¿Tienen un vacío monstruoso hasta el punto de llegar a hacer eso ?"

Sherazade dice entender la decisión de los responsables de las Galerías Lafayette, porque "tanto acoso telefónico no puede ser sostenible". Añadirá : "No creo que hayan organizado este evento para ser molestados de esa manera". Según sus explicaciones, si presentó el Sellou, es porque iba a ir de rodaje a Argelia y no tenía tiempo de "preparar algo más elaborado". De lo contrario, tenía "tantos productos nobles" "Decidí hacer algo sencillo en el stand mientras regresaba", dice.

El Sellou es harina tostada con frutos secos, una preparación muy nutritiva pero rica en calorías, hecha especialmente para las mujeres embarazadas. "Ponemos muchas cosas buenas dentro, pero no las promocionamos", lamenta aún la chef argelina.