Crisis del aceite de oliva en Marruecos : Precios se disparan hacia los 120 dírhams por litro

Los precios de las aceitunas seguirán explotando. Vendido a 10 DH durante la molienda, el kilo de aceituna pasa a estar entre 14 y 15 dírhams. Este aumento de precios se explica por el insuficiente contenido de aceite obtenido durante la molienda, "a pesar de un nivel de producción relativamente satisfactorio de los huertos regados". Los precios deberían mantenerse entre 90 y 100 dírhams el litro durante todo el mes de diciembre.

El período de cosecha va de noviembre a enero. Debido a la falta de disponibilidad de aceite de oliva en el mercado, los precios tendrán que seguir subiendo para superar la barrera de los 100 a 120 dírhams/l, especialmente a las puertas del sagrado mes de Ramadán (mes de marzo). "Se almacenan grandes cantidades para que el aceite de oliva se venda a un precio más alto. Debido al alto precio, el consumidor ya no se abastece en grandes cantidades como antes. En resumen, el stock hace subir los precios", confiesa un profesional del sector al diario Les Inspirations Éco.

El aumento de los precios también se justifica por la reanudación de las exportaciones, suspendidas temporalmente por el gobierno debido a la baja producción. Esta medida tenía como objetivo frenar el aumento de los precios en el mercado local. Pero las exportaciones más rentables, a saber, los aceites embotellados y, en particular, el aceite de oliva virgen extra, aún no se han reanudado.