El oro rojo de Azilal : Marruecos impulsa el cultivo de azafrán ecológico

La superficie dedicada al cultivo de azafrán se extiende ahora sobre 350 hectáreas, de las cuales 60 hectáreas están dedicadas a la agricultura ecológica. Esta práctica respetuosa con el medio ambiente responde a la creciente demanda de los consumidores de productos saludables y sostenibles.

Más de 1.400 agricultores, distribuidos en 14 municipios, incluido Ait Bou Oulli, se han involucrado en el cultivo del azafrán, indica Rue20. La altitud de las tierras cultivadas, situada entre 900 y 1.800 metros, ofrece condiciones óptimas para el crecimiento de esta delicada planta.

Desde 2019, un programa de desarrollo del cultivo del azafrán, respaldado por el gobierno marroquí, ha permitido a 3.000 agricultores recibir bulbos de azafrán. Esta iniciativa tiene como objetivo mejorar los ingresos de los agricultores, fortalecer la resiliencia de la agricultura local frente al cambio climático y promover el desarrollo sostenible de la región.