Marruecos triunfa en el Bocuse d’Or África : La alta cocina marroquí conquista Marrakech

Sylvanus
Marruecos triunfa en el Bocuse d'Or África : La alta cocina marroquí conquista Marrakech

La cocina marroquí ha sido honrada en Marrakech con motivo del Torneo Oficial de Chefs de África (TOC África). Marruecos ganó la edición 2024 del Bocuse d’Or África, un prestigioso concurso culinario.

Marruecos, campeón del Bocuse d’Or África 2024. Es el fruto del trabajo realizado por el equipo marroquí, compuesto por los jóvenes talentos Yassine Bogdad, Youssef Lamghani, Ahmed Ben Semlali y dirigido por el chef Moha Fedal durante 5 horas y 35 minutos de competición. El jurado, presidido por Davy Tissot, ganador del Bocuse d’Or Mundial 2023, elogió la fineza y el dominio de las técnicas culinarias de los chefs marroquíes, que se llevan este título por segunda vez después de 2018. Mauricio obtuvo el segundo lugar, mientras que Egipto se clasificó tercero. Ghana ganó el premio al "Mejor espíritu de equipo". Senegal, por su parte, ganó el premio al "Menú especial". Esto se debe a su selección reflexiva y diversificada de platos.

La edición 2024 del Torneo Oficial de Chefs de África (TOC África) se celebra en Marrakech desde el jueves. Cuenta con la participación de la crema de los chefs del continente que vienen a celebrar la herencia gastronómica africana. Esta cita ineludible del calendario culinario internacional, iniciada por Rahal Event, reúne a los más destacados talentos africanos para dos competiciones continentales : el Bocuse d’Or África y la Copa de África de Pastelería. "Estamos orgullosos de ser marroquíes y africanos. Organizar un evento a nivel nacional ya es un desafío, pero organizar un evento continental es aún más difícil. Lo hemos soñado, y gracias a Dios, hoy Marruecos acoge el Bocuse d’Or África", se congratuló Karim Rahal, CEO del grupo Rahal.