Marruecos prohíbe importar carne congelada : Crisis en el sector cárnico

El gobierno decidió, el 15 de octubre de 2024, autorizar a los profesionales a importar carnes congeladas por un período de tres meses. Pero la operación se transformó posteriormente en una importación regular de carnes no congeladas, lo que llevó al gobierno a suspender la importación de carnes congeladas, informa Al Ahdath Al Maghribia. El origen de esta suspensión son las dificultades técnicas en las condiciones de conservación en los lugares de almacenamiento y venta. Numerosos mataderos no autorizados fueron cerrados por la ONSSA durante la importación del primer cargamento de carnes congeladas. Así, los importadores tuvieron que recurrir a los mataderos privados para evitar que las carnes se echaran a perder.

Los problemas a los que se enfrentan los mataderos públicos son reales. En respuesta a una pregunta sobre la rehabilitación de los mataderos públicos en la Cámara de Consejeros, el Ministro del Interior, Abdelouafi Laftit, indicó que éstos "sufren de numerosos problemas de funcionamiento", entre ellos la obsolescencia, la falta de condiciones de higiene adecuadas y las normas de seguridad necesarias, la falta de equipos y diversos defectos de mantenimiento. Los almacenes frigoríficos de productos cárnicos son controlados regularmente por la ONSSA de acuerdo con las disposiciones reglamentarias vigentes debido a las condiciones de almacenamiento de los productos cárnicos, que son altamente perecederos y se han vuelto defectuosos, lo que pone en peligro la salud de los consumidores.

Además, se ha observado que la importación no ha contribuido a la reducción del costo final de las carnes rojas, como esperaba el gobierno.