Marruecos : El aceite de oliva cae a 50 dírhams después de una cosecha récord

Esta corrección de precios ya es efectiva en los mercados nacionales. En la región de Marrakech-Safi y en los grandes supermercados de Casablanca, el precio del litro oscila ahora entre 50 y 85 dírhams, marcando una caída del 60% en comparación con el año anterior, cuando alcanzaba cimas de 120 dírhams. Este descenso alivia a los hogares después de dos años de tensión inflacionista y reactiva los intercambios comerciales.

El desplome de los precios al consumidor es el resultado directo de la caída del costo de la materia prima. El kilogramo de aceitunas se negocia a 5 dírhams en origen, frente a los 13 a 15 dírhams de 2024. El ministro de Agricultura, Ahmed El Bouari, confirma que la producción nacional debería duplicarse para alcanzar los 2 millones de toneladas, frente a menos de 900.000 toneladas el año pasado.

Este giro se explica por unas condiciones climáticas favorables. Las precipitaciones del inicio del ciclo, combinadas con temperaturas moderadas y el reposo vegetativo de los árboles, han permitido un aumento excepcional de la productividad. Las unidades de trituración funcionan a pleno rendimiento para reconstituir las existencias, lo que augura una estabilización duradera de los precios en los próximos meses.