"Alerta : Fraude masivo en el aceite de oliva amenaza la salud y economía nacional"

Según Ahmed Bayoud, presidente fundador de la asociación "Con los consumidores", es urgente implementar un control estricto sobre las almazaras de aceite de oliva en las diferentes regiones del reino, para garantizar la calidad del aceite de oliva y proteger al consumidor de las prácticas fraudulentas que se repiten al comienzo de cada temporada de cosecha y prensado. "Este sector vital, considerado como uno de los pilares de la economía agrícola nacional, necesita una gobernanza clara y una supervisión efectiva que consoliden la confianza en el producto local y preserven la reputación del aceite de oliva marroquí en los mercados nacionales", explica a Hespress.

Bayoud propone "hacer un inventario de todas las almazaras tradicionales y acompañarlas estableciendo una base de datos periódica que permita a las autoridades competentes seguir las operaciones de producción y verificar el origen de las aceitunas y la calidad de los aceites extraídos". Explica que el seguimiento del recorrido del aceite, desde el árbol hasta la botella, es un paso esencial para limitar el fraude, especialmente frente a casos de mezcla del aceite de oliva con aceites de menor calidad o el uso de sustancias que no cumplen con las normas sanitarias.

También es necesario "seguir los residuos resultantes del proceso de prensado de las aceitunas y asegurarse de que se eliminan de acuerdo con las condiciones y regulaciones ambientales vigentes, para evitar la contaminación de los suelos y las aguas subterráneas, y evitar su uso sospechoso en la producción de aceites adulterados o no aptos para el consumo", agrega, llamando a "una estrecha cooperación entre las autoridades locales, los servicios ambientales y las asociaciones civiles para organizar campañas de control y sensibilización que combinen disuasión e información".

El vicepresidente de la Federación Marroquí para la Protección del Consumidor, añade : "existen malas prácticas que comienzan a emerger con respecto a la mezcla de aceite de mesa con aceite de oliva, un fenómeno que constituye un peligro directo para la salud del consumidor y daña gravemente la confianza de los ciudadanos en el producto nacional". Para él, el papel del control preventivo es necesario y esencial en esta etapa, pero la responsabilidad no puede recaer únicamente en las autoridades. Explica que el consumidor también tiene una parte de responsabilidad cuando compra aceite frente a una mezquita, en el borde de la carretera o en lugares que no cumplen con las condiciones de control y calidad.

"Antes del comienzo de la temporada de cosecha de aceitunas, es necesario intensificar las campañas de sensibilización y los controles sobre el terreno de las almazaras, asegurándose de seguir la limpieza de los equipos utilizados para la extracción, el almacenamiento y el molido, ya que cualquier negligencia en esta etapa puede perjudicar la calidad del aceite", sugirió, llamando a involucrar a los diferentes actores en este proceso. Cita a las autoridades locales, las asociaciones profesionales, las federaciones de protección del consumidor y los servicios del Ministerio de Agricultura. Además, considera que es necesario que la Oficina Nacional de Seguridad Sanitaria de los Productos Alimentarios también se abra al control de las pequeñas y medianas almazaras, en el marco de la ampliación de las competencias de esta institución y del fortalecimiento de la confianza del consumidor en el producto antes de su comercialización.