Halal : Five Guys, Quick, Pizza Hut... las cadenas de comida rápida se adaptan en Francia

Seis restaurantes de la cadena estadounidense Five Guys en Francia ofrecen ahora halal : Lyon Part-Dieu, Clichy, Rosny 2, Créteil, Marsella y Lille. "Nuestros restaurantes no están certificados Halal. Sin embargo, la carne de res servida en los restaurantes mencionados a continuación proviene de proveedores certificados Halal", indica la marca de las famosas hamburguesas en su sitio web. La cadena también especifica que "estos restaurantes no venden alcohol" y agrega que el tocino sigue disponible, pero "cocinado en una plancha dedicada [...] para evitar cualquier riesgo de contaminación cruzada".

Antes que Five Guys, otros restaurantes de comida rápida se han pasado al halal. Quick ha optado por el 100% halal. La cadena suiza ofrece "una oferta completamente halal en todos sus restaurantes en Francia", informan Les Échos. La cadena ha realizado este giro desde principios de la década de 2010, cuando varios de sus puntos de venta Quick pasaron a ser halal. En el sector de las hamburguesas, redes como G La Dalle, Black & White Burger o Point B han ofrecido 100% halal desde su creación.

En el caso de las pizzerías, la opción varía. Pizza Hut ha optado por una oferta parcial. "Solo los siguientes ingredientes y productos son halal : merguez, tiras de pollo y tiras de pollo empanadas (Chicken Tasty)", precisa la marca. El resto de la carta no está certificado halal. Por el contrario, Pizza Time, Pizz’Alif o Five Pizza Original ofrecen halal integral.

Por su parte, McDonald’s no tiene previsto ofrecer halal. A finales de octubre, la cadena estadounidense desmintió los rumores en TikTok sobre un cambio en su política. La cadena recuerda que no implementa "ofertas comunitarias". Sin embargo, McDonald’s ofrece carne halal en algunos países donde la demanda es alta, como Marruecos, Turquía o Arabia Saudita. Burger King y KFC no ofrecen halal en Francia. "En KFC, el pollo servido no está certificado halal, ya que nuestra vocación es ofrecer una oferta universal", indica la marca en su sitio web oficial.

En algunos segmentos como el pollo, el halal ya se ha convertido en la norma. Chicken Street, Chicken Time o Poulet Braisé muestran una oferta 100% halal. En el caso de los tacos, O’Tacos indica que "todas nuestras carnes están certificadas 100% halal". Lo mismo ocurre en Chamas Tacos. En resumen, la oferta halal en la restauración rápida no es ni marginal ni uniforme : refleja ante todo las elecciones estratégicas de cada cadena.