Crisis de la sardina : Francia se queda sin su aperitivo favorito por la sobrepesca marroquí

En los supermercados, las latas de sardinas escasean para gran pesar de los consumidores. Estos tienen dificultades para conseguir el producto ventajoso para su bolsillo : cuesta en promedio 1 euro. "Más de una sardina de cada dos comercializada en Francia se importa, generalmente de Marruecos", informa la radio RTL, señalando que el reino ha logrado superar en unas veinte años a las conserveras históricas de Bretaña. Este auge de Marruecos en el negocio de las sardinas se explica por su bajo precio y su mano de obra que es diez veces más barata que en Francia.

¿Por qué escasean las sardinas ? En el origen de la escasez de sardinas, la sobrepesca. Los marroquíes intensifican la pesca de sardinas para satisfacer la fuerte demanda y a los consumidores acostumbrados a los precios bajos. Otro factor : el calentamiento global, que perturba la producción de plancton (alimento primario de la sardina). En consecuencia, las sardinas crecen y se reproducen cada vez menos.

Sin embargo, hay esperanza : una renegociación de los contratos entre las conserveras marroquíes y las marcas de la gran distribución en Francia seguramente permitirá paliar esta escasez en unos meses. Sin embargo, existe el riesgo de un aumento de los precios de las sardinas que podrían oscilar entre el 20 y el 30% para reequilibrar el mercado.