La crisis del tomate en Marruecos : Precios disparan y afectan la mesa nacional

Los precios de los tomates son particularmente altos en Marruecos este otoño. El kilo de tomates se vende entre 8 DH/kg y 9 DH/kg en el minorista. El origen de este aumento es las bajas temperaturas sin precipitaciones que han tenido un impacto negativo en la producción de tomates. "Los rendimientos de tomates han disminuido en los últimos días debido al enfriamiento del clima en la región de Souss Massa", que asegura el 85% de la producción nacional, explica Mustapha Aouragh, productor de tomates, citado por el sitio web especializado FreshPlaza. Añadirá que "la semana pasada marcó el final de un largo verano, pero las temperaturas son un poco demasiado bajas en este momento. El día comienza con una temperatura de 10 grados en la región de Agadir. Los rendimientos de tomates han caído a 500 kg por hectárea y por día en promedio, con una cosecha cada dos días, frente a 1.000 o 1.200 kg hace dos semanas".

La situación medioambiental también explica el aumento de los precios de los tomates. "El efecto de la helada" debido a la ola de frío sin precedentes, las pérdidas debidas al ToBRFV afectan a los volúmenes. "Arrancar las plantas contaminadas sigue siendo la única solución, y los volúmenes perdidos varían de una semana a otra y de un productor a otro", asegura Aouragh, señalando que es difícil establecer un promedio para toda la región para la temporada que acaba de comenzar. "Pero hemos registrado menos pérdidas gracias a la bajada de las temperaturas, pero también gracias al aumento de los conocimientos de los productores en materia de prevención de la contaminación", añade.

Esta fuerte caída de la producción no es sin consecuencias para las exportaciones. "Hay un claro aumento de la demanda de los compradores de los Países Bajos, que no es fácil de satisfacer por completo, ya que los exportadores están obligados a cumplir sus contratos, en particular, con los compradores de Francia y el Reino Unido, que compran más bajo contrato", declara el productor. Esta situación le lleva a privilegiar el cultivo de pimientos. "La cadena de la tomate se ha vuelto tan complicada e impredecible que este año he optado por los pimientos, que están menos expuestos a la presión viral, así como a las bayas", precisa Aouragh.

Además de los tomates, los cultivos que tienen etapas de desarrollo sensibles a las heladas, como los árboles frutales en flor, las hortalizas de hoja tierna y los cultivos de primavera, también son vulnerables al frío, se informa.