La crisis del oro verde : Sequía dispara precios del aceite de oliva en Marruecos

Cada año, en noviembre, comienza la cosecha de aceitunas. Un momento clave para los marroquíes que eligen el aceite de oliva, apodado "el oro verde". Pero los factores climáticos han provocado un desplome vertiginoso de la producción.

Los profesionales del sector están preocupados. La sequía tiene un impacto "profundo" en la industria, afectando a las cantidades y a los precios. El Ministerio de Agricultura prevé una producción de 90.000 toneladas de aceite de oliva, muy por debajo de las necesidades nacionales, estimadas entre 130.000 y 140.000 toneladas.

Ahmed El Bouari, Ministro de Agricultura, confirma esta caída : "La producción prevista para la industria oleícola este año se estima en 950.000 toneladas", es decir, una disminución del 11% con respecto a la temporada anterior y del 40% con respecto a un año normal. La causa, la sequía y las altas temperaturas durante la floración.

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Para contener la crisis, el gobierno ha suspendido los derechos de importación sobre el aceite de oliva. El objetivo : garantizar el abastecimiento y estabilizar los precios. La exportación, por su parte, será regulada para preservar las existencias nacionales.

Rachid Benali, presidente de la Federación Interprofesional Marroquí del Olivo, señala el impacto del cambio climático. "El problema no se limita a la sequía", precisa, "sino que también incluye diversas fluctuaciones climáticas". El aumento de los precios también se explica por el aumento de los costes de producción.

Bouazza El Kharrati, presidente de la Federación Marroquí de Derechos del Consumidor, denuncia "la caída del rendimiento de los olivos y la destrucción de vastas zonas de olivares". También señala "prácticas inmorales de algunos especuladores" que se aprovechan de la situación.

Sin embargo, la industria oleícola es un sector clave de la economía marroquí. Genera más de 50 millones de jornadas de trabajo al año y representa el 68% de las superficies arbóreas del país.

A pesar de las dificultades, queda una pequeña esperanza. El desarrollo de técnicas modernas de riego y la elección de variedades de aceitunas adaptadas podrían permitir a Marruecos relanzar la producción de aceite de oliva.