Crisis del café en Marruecos : Precios se disparan pero las tazas resisten

Ahmed Boufakrane, coordinador nacional de la Unión Nacional de Propietarios de Cafés y Restaurantes de Marruecos, ha descrito la situación en el sitio web local Kech24. Indicó que el precio de los cafés de calidad intermedia había pasado de 80-120 dírhams a 180-190 dírhams, y que los cafés de gama alta ahora superan los 250 dírhams.

Varios factores contribuyen a este aumento de precios : el aumento de los derechos de aduana, la escasez de granos de café en el mercado internacional y el aumento de los costos de transporte, en particular del gasóleo. El aumento del precio del gasóleo tenía un impacto directo en el costo de los productos básicos, incluido el café, explicó.

A pesar de estas dificultades, los precios de las bebidas a base de café se han mantenido estables desde 2023. Algunos cafés han realizado aumentos mínimos, del orden de un dirham, para tener en cuenta la situación económica de los marroquíes.

Esta situación pesa fuertemente sobre la rentabilidad de los cafés y restaurantes, afirma Boufakrane, lamentando la falta de reacción del gobierno ante esta crisis y alertando sobre las consecuencias para el empleo. Mencionó su propio caso, habiendo tenido que despedir a la mitad de sus empleados.