Crisis del café : Marruecos enfrenta subida histórica de precios en bares y restaurantes

"Estos aumentos se producen cuando los profesionales se preparan para nuevos aumentos en el precio del café (aproximadamente 50 dírhams el kilogramo) a principios de 2025", declaró a Hespress el coordinador nacional de la Asociación Nacional de Propietarios de Cafés y Restaurantes de Marruecos. Los profesionales "no tienen otra solución que la intervención de las autoridades competentes para resolver este problema reduciendo los aranceles de importación, de acuerdo con la situación del sector", analizó. Y advirtió : "La ausencia de esta intervención conducirá directamente a un aumento de los precios de las bebidas en los cafés".

Un duro golpe en perspectiva para un sector que no ha podido recuperarse de la pandemia de Covid-19. "La situación se ha vuelto muy catastrófica y se encuentra en cuidados intensivos desde el período posterior a Covid, debido a la presión fiscal y al aumento de los precios de las materias primas...", describe.

Younes Elyamouni, miembro de la junta nacional de la Unión Nacional de Propietarios de Cafés y Restaurantes de Marruecos, tampoco descarta la "posibilidad de un aumento de los precios de las bebidas después de los aumentos registrados en el precio del café". Según él, los profesionales siguen esta situación internacional a la espera de los resultados de la investigación del Consejo de Competencia sobre el sector. "Todas las hipótesis son posibles", indicó Elyamouni. "[...] Los profesionales no pueden continuar por el camino de la quiebra total. La necesidad les obligará a aumentar los precios de las bebidas".

Hablando de la crisis en el sector, Elyamouni afirmó que se ha vuelto "extremadamente sofocante, muchos propietarios de cafés han comenzado a vender sus establecimientos, e incluso algunos los han cerrado por completo". Para salvar el sector, ha pedido su "regulación" y una reducción de los impuestos.