Cáncer de páncreas : un médico cuestiona el cadmio presente en algunos fertilizantes marroquíes

« Está demostrado que el cadmio es responsable de la explosión de los cánceres, en particular del páncreas, en la población joven francesa. Es decir, en los grupos de edad menores de 20 años », alerta el médico nutricionista Arnaud Cocaul. « Se observa un aumento de aproximadamente +1,6 % de casos por año en los hombres desde 2010, y de +2,1 % en las mujeres durante el mismo período », informa por su parte la Fundación para la Investigación Médica.

Según Salud Pública de Francia, el cadmio es « un tóxico acumulativo cuyo riesgo de aparición de efectos dañinos está relacionado con la dosis acumulada a lo largo del tiempo ». Desde 2012, el CIRC ha clasificado este metal pesado como cancerígeno de grupo 1. Se encuentra en los fertilizantes marroquíes que llegan a Francia. « Está demostrado que los fertilizantes que provienen de Marruecos están contaminados por el cadmio. Hay que detener esto de inmediato », agrega Cocaul.

Y continúa : « Está demostrado que tenemos acuerdos más específicos con Marruecos a diferencia de otros países europeos, lo que explica en gran medida la diferencia en las muertes por cáncer de páncreas en comparación con los alemanes o incluso con los estadounidenses. » El médico nutricionista recomienda « detener este flujo de suministro de fertilizantes que provienen del reino alauita a Francia hasta que se resuelva este problema de contaminación ».

« Los alimentos que más contribuyen a la exposición al cadmio son los panes y productos de panadería seca, las patatas y derivados, las verduras, los moluscos y crustáceos (los alimentos más contaminados), los vegetales de hoja verde (lechugas, coles, espinacas, etc.), los cereales (trigo) o el arroz », detalla el Centro de Lucha contra el Cáncer Léon Bérard en su sitio web.