Alerta sanitaria : Ministro del Interior defiende la calidad de la carne marroquí ante críticas

En una sesión de preguntas orales en la Cámara de Consejeros, el consejero parlamentario Ismail Allaoui mencionó el fracaso del programa de modernización de los mataderos y los mercados, destacando la "fragilidad" de su infraestructura y "la falta de equipos, la falta de mantenimiento y la falta de limpieza en los mataderos". "Señor ministro, no sabemos lo que estamos comiendo, y desde el día en que vi el estado de algunos mataderos, he dejado de comer carne", le dijo al ministro del Interior.

En respuesta, Abdelouafi Laftit declaró que todos los mataderos del reino, en las ciudades o en los mercados, "cuentan con médicos especializados que certifican la calidad de las carnes y marcan las aptas para el consumo", asegurando que todas las carnes procedentes de los mataderos son "aptas para el consumo". El ministro del Interior insistió en "la necesidad de evitar confusiones, y que la vigilancia se realiza de manera continua", según informa Al3omk.

Laftit también recordó que el Ministerio de Agricultura ha establecido mataderos de alta calidad en las grandes ciudades en el marco del Plan Marruecos Verde, e indicó que el objetivo a largo plazo es dotar a todas las ciudades y comunidades marroquíes de mataderos de alta calidad. En Marruecos, existen aproximadamente 180 mataderos en las zonas urbanas y aproximadamente 750 en los mercados rurales semanales, que producen más de 300.000 toneladas de carne al año, según informó el ministro del Interior.

Sin embargo, el miembro del gobierno señaló la antigüedad de las infraestructuras en los mataderos, la falta de condiciones de seguridad y limpieza, la falta de mantenimiento y la inadecuación de los métodos de trabajo y gestión. Todos estos problemas se deben a la baja capacidad de las autoridades locales para hacerse cargo de los gastos de mantenimiento de estos equipos, explicó Laftit.